コーヒーは認知症に有効なのか？
2009年7月26日
Pちゃん、コーヒー飲んでいるの？いい香りだね。
『ブルーマウンテン』かな？
『カモ』・・・いえいえ『モカ』よ。今日の新聞に、認知症に効くって書いてあったので飲んでいるのよ。
埼玉医科大学の、マウスを使った実験で、カフェイン摂取により、アルツハイマーの発症と関係あるとされているアミロイドβの脳内蓄積量が、4割程度抑制されたという研究報告だね。本当にカフェインによる効果なら、かなり有意性があるよね。
でしょ？でも、カフェインもあまり取りすぎはよくないと言われているし・・・
デメリットの部分って他にもあるのかしら？
豆を炒っているので発癌物質のアクリルアミドは高めだよ。だけど、ポテトチップスやかりんとう程ではない。
それから、血中コレステロール値を上げるカフェストールという豆由来の化合物も含まれているんだけど、ペーパーフィルターで除去できる。
一番のデメリットはカフェイン自体だと思うんだけど、１日5〜6杯も飲まなければ、特に気にしなくてもいいと思うよ。
１日２〜３杯が、適量ってことかしら？ゆっくり、味わって飲まなきゃね。
