メタボ対策に中鎖脂肪酸
2009年10月 3日
中鎖脂肪酸というのを、良く聞くけど、何なの？
飽和脂肪酸の一種で、脂肪酸の炭素数が8〜10のものいうんだ。ちなみに、炭素数18のリノール酸、オレイン酸や炭素数20アラキドン酸などは、長鎖脂肪酸だよ。
他の脂肪酸に無い長所があるわけね。
消化吸収から肝臓での燃焼が早いので、体脂肪として蓄積されにくい。つまり、肥満防止の効果があるってことかな。
ダイエットにいいわけね。どんなものに含まれているの？
母乳や牛乳、ココナッツなどだね。この中鎖脂肪酸を上手く利用した特定保健用食品とか出回っているよ。
