貧血改善に効果！？ 鉄分３倍のお米
2010年1月13日
通常の３倍の鉄分を含有するイネが、遺伝子組み換えで開発されたそうだよ。世界人口の約半分といわれる鉄欠乏性貧血の改善に向け、実用化が期待されている。
主食がお米の国にとっては、耳寄りな話ね。でも遺伝子組み換えだけに、安全性がクリアされるまで時間がかかりそうね。
出典 :
貧血症を回復させる鉄分豊富なコメの開発に成功
https://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/2010/20100113-2.html
